你能想象基于全网数据洞察诞生的乳品吗?蒙牛“甜小嗨”个性化酸奶即是如此。

当牛奶遇上“智能” 蒙牛开启乳业数字新时代

你能想象基于全网数据洞察诞生的乳品吗?蒙牛“甜小嗨”个性化酸奶即是如此。2016年,蒙牛依托于大数据研究,推出面向18-29岁的年轻互联网族群的互联网牛奶甜小嗨。

甜小嗨的独特之处,并不仅限于其诞生源于大数据调研,还在于它的口味和包装每隔一段时间会随着电商实时数据不断改进。

蒙牛和林格尔六期工厂

这在过去不敢想象,更不可能实现的。大数据支撑了这一想法的实现。

　　大数据与牛奶,听上去很远,其实距离很近。在蒙牛,一包牛奶的生产过程,可以产生约170MB的数据,蒙牛每年大概要卖出120亿包牛奶,叠加起来意味着近200万T的数据。这些数据并不会被白白浪费,它们中的一部分已经应用在蒙牛智能工厂打造中,未来,这些数据很可能成为改变乳业消费形态的重要力量。

　　　智能化的本质,是基于全面互联而形成数据驱动的智能,也是国家所倡导的工业互联网的基础。对于工厂而言,数据既像大脑,指挥着工厂实现自动化操作,又像通往全身的经络,把智慧输送到工作的各个零部件,实现智慧的协同效应。但如果智能化面对的对象是复杂的乳业产业链,会给企业带来怎样的进化?　　乳业横跨农业、工业、服务业三大产业,涉及牧场管理、原奶加工、质量监控、产品研发、物流配送、销售等多个环节。

数字化、智能化在这一过程中的应用,不只是表层意义上的追溯,更体现为从牧场到消费者手中的一杯好奶的全程智慧。　　从20余年前发展到今天,我国乳业的一个突出的特征是,品类越来越丰富。随着中国居民收入水平的提高,在消费升级的带动下,消费者对奶制品的消费意识和观念在逐步转变。

日新的、多样化、个性化的消费需求,推动乳业的蓬勃发展。　　蒙牛对于数字化、智能化的多元转变与应用,体现在整个产业链的上下游。　　在上游,蒙牛所有的牧场都已经实现100%来自规模化和集约化。从2012年开始,蒙牛就与战略股东丹麦Arla　Foods一起,制定了完备翔实的牧场管理标准,再运用数字技术让标准在各个牧场落地。

今天,蒙牛的全部奶牛都已经部署了RFID耳标,记录专属健康档案,部分还配备了更复杂的传感器。牧场对奶牛的所有动作,包括喂料、挤奶、按摩等,通过数据分析来设定并随时调整。整个牧场甚至就像一个现代化、自动化的智能工厂。　　在下游,蒙牛积极探索销售渠道、终端管理和营销的智能化。

2017年,蒙牛同阿里以及阿里零售通达成战略合作,完善企业云,共同探索智能货架和无人便利店,对蒙牛的销售渠道进行数据赋能和效率提升。同年,蒙牛与京东联手,京东为蒙牛提供了更开放的数据和营销能力支持,同时,利用区块链防伪技术提升蒙牛产品的追溯能力。

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